Casa Yagüe - Pinot Noir 2024
Descubrí la elegancia y sutileza del Pinot Noir 2024 de Casa Yagüe, un vino elaborado 100% con uvas Pinot Noir provenientes de la exclusiva región de Trevelin, Chubut. Este viñedo se ubica a 330 metros sobre el nivel del mar, en un suelo con una estructura superior rica en materia orgánica que descansa sobre una profunda capa de arena franca, desarrollada sobre un antiguo lecho de río, lo que asegura un drenaje excepcional y condiciones ideales para el cultivo de la vid.
La vendimia, realizada el 23 de abril de 2024, se beneficia del clima frío extremo de la Patagonia, con heladas frecuentes y vientos intensos que moldean un terroir único. La amplia amplitud térmica diaria, con temperaturas que varían entre 0 °C y 30 °C, junto con hasta 17 horas de luz en verano, promueven una maduración equilibrada y expresiva. El control de heladas se efectúa mediante riego por aspersión, complementado con viticultura orgánica e irrigación por goteo en las 6 hectáreas bajo cultivo, con 1 hectárea dedicada al Pinot Noir plantado en 2018 bajo sistema Guyot.
La vinificación se realiza con una maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días y fermentación suave a temperaturas entre 18 y 25 °C por 10 días, con un 30% de racimo entero que aporta complejidad. Posteriormente, el vino atraviesa fermentación maloláctica en barrica y una crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, con tostado medio y piedras volcánicas, para luego envejecer en botella desde febrero de 2025.
Este Pinot Noir se presenta con un color pálido y taninos suaves, destacando aromas vibrantes a frutos rojos como frambuesa y guinda ácida, junto a sutiles notas de bosque y tierra húmeda. En boca, es fresco y jugoso, con una acidez brillante que refleja con autenticidad el carácter de su terroir.
Un vino de gran distinción, ideal para acompañar platos delicados de aves, pescados y quesos suaves, ofreciendo una experiencia sensorial que combina tradición, clima y suelo de la Patagonia argentina.
Sumate a la experiencia Casa Yagüe y disfrutá de un Pinot Noir que encarna la pureza y elegancia de su origen.
