Casa Yagüe - Río Frío 2024 Descubrí la combinación única de dos variedades emblemáticas en el Río Frío 2024, un blend de 80% Pinot Noir y 20% Cabernet Franc proveniente de la exclusiva región de Trevelin, Chubut. Este vino refleja la singularidad de un terroir a 330 metros sobre el nivel del mar, con un suelo superior rico en materia orgánica que se asienta sobre una profunda capa de arena franca, resultado de un antiguo lecho de río que garantiza un drenaje óptimo para el desarrollo de la vid.
La vendimia tuvo lugar el 23 de abril de 2024, en un clima frío extremo caracterizado por heladas frecuentes, vientos intensos y una amplia amplitud térmica diaria que oscila entre 0 °C y 30 °C. Durante el verano, el viñedo recibe hasta 17 horas de luz, condiciones ideales para una maduración equilibrada y expresiva. El control de heladas se realiza mediante riego por aspersión, complementado con una viticultura orgánica e irrigación por goteo en las 6 hectáreas cultivadas.
La vinificación se realiza por separado para cada variedad, con un 30% de racimo entero para aportar complejidad. Se aplica una maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días y fermentación suave entre 18 y 25 °C durante 10 días con remontajes delicados. Luego, el vino pasa por fermentación maloláctica en barrica y una crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, tostadas con piedras volcánicas. La mezcla final se prepara antes del embotellado previsto para febrero de 2025.
Este vino presenta un color pálido y brillante, que combina la sutileza del Pinot Noir con la frescura y carácter especiado del Cabernet Franc. En nariz, despliega aromas vibrantes a frutos rojos como frambuesa y guinda, acompañados por notas herbales y terrosas que aportan profundidad. En boca se destaca por su frescura, jugosidad, taninos suaves y una acidez brillante que refleja fielmente el terroir patagónico.
Características técnicas: - Alcohol: 11,5% - pH: 3,64 - Acidez total: 5,22 g/L - Producción limitada: 1900 botellas
Ideal para maridar con platos delicados como aves, pescados y quesos suaves, Río Frío 2024 es una expresión auténtica del clima, suelo y tradición vitivinícola de la Patagonia argentina. Sumate a la experiencia Casa Yagüe y disfrutá de un blend que encarna elegancia, frescura y complejidad en cada copa.
