Notas de Catas
Color rojo intenso con matices violetas. Aromas de frutos rojos como frambuesa fresca, ciruelas y cerezas. En boca intensamente frutado con toques de violetas y vainilla aportado por el paso por madera. Vino complejo con buena estructura y taninos suaves.
Origen
San Patricio del Chañar. Neuquén. Patagonia Argentina.
Viñedos Patagonia Argentina (39º Latitud Sur - 300 msnm), Neuquén, San Patricio del Chañar, Ruta 7, Picada 15. Sup.
Viñedo: 162 has.
Año de Plantación: 2001. Precipitaciones: 197 mm/año. Amplitud Térmica: 20ºC. Vides irrigadas por goteo en espaldero alto conducido mediante cordon bilateral con brotes posicionados verticalmente.
Comentarios
Cosecha manual, selección de racimos y descobajado. Maceración y fermentación tradicional a 26º/28º C durante 14/16 días con levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica cumplida. Conservación en tanques de acero inoxidable durante 9 meses. El 20% del vino es conservado en roble francés y americano por 9 meses.
